Comenzaremos la preparación troceando los tomates, el pimiento, la cebolla y el ajo. No es necesario picarlo mucho porque luego lo pasaremos por la batidora. Si la piel del tomate está dura es recomendable pelarlo.

A continuación, batimos las hortalizas hasta que quede todo homogéneo y fino. Añadimos la sandía troceada (sin pepitas) y sazonamos aceite, vinagre y sal al gusto...